Trưởng Nhóm Phục Vụ Nhà Hàng (Thành Thạo Tiếng Hoa)

1. Mục đích công việc

Captain phụ trách quản lý một nhóm nhân viên phục vụ, có nhiệm vụ giám sát nhân viên phục vụ tại khu vực được phân công; kiểm tra các công cụ dụng cụ, cách set up bày bàn theo quy định, tiêu chuẩn khối nhà hàng; đồng thời tham gia trực tiếp vào hoạt động phục vụ khách hàng và hội viên của câu lạc bộ.

2. Mô tả công việc

• Giám sát và phân công công việc cho nhân viên phục vụ tại khu vực phụ trách, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn dịch vụ của nhà hàng.
• Kiểm tra việc setup bàn, dụng cụ, khu vực phục vụ trước và trong ca làm việc.
• Trực tiếp chào đón khách, tư vấn thực đơn và phục vụ khách hàng; giao tiếp, giới thiệu món ăn bằng tiếng Trung.
• Nhận và xử lý order, kiểm tra bill và hỗ trợ khách trong quá trình thanh toán.
• Theo dõi mức độ hài lòng của khách hàng và phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng phục vụ.
• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới và hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh trong ca.
• Kiểm soát vệ sinh, trang thiết bị và tài sản tại khu vực phụ trách.
• Báo cáo tình hình hoạt động ca làm việc và đề xuất cải thiện chất lượng dịch vụ khi cần thiết.

Học vấn: Cao đẳng nhà hàng & khách sạn hoặc Đại học quản trị nhà hàng & khách sạn.

Kinh nghiệm: ≥ 5 năm trong nhà hàng Hoa; ≥ 2 năm vị trí tương đương.

Kỹ năng

• Kỹ năng giao tiếp.
• Kỹ năng xử lý phàn nàn và chăm sóc khách hàng.
• Kỹ năng lãnh đạo nhóm, đào tạo và tạo động lực cho nhân viên.
• Khả năng làm việc dưới áp lực cao và trong giờ cao điểm.

Ngoại ngữ: Giao tiếp và viết Tiếng Trung.

Tin học: Cơ bản (email, Excel, Word, Presentation) và hệ thống order.

Độ tuổi: Từ 28 – 45 tuổi.

Quyền lợi

• Mức lương cạnh tranh theo năng lực.
• Tham gia đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp trong hệ thống nhà hàng.
• Cơ hội phát triển lên Giám sát/Quản lý nhà hàng.
• Được đào tạo nâng cao kỹ năng nghiệp vụ F&B.