1. Kinh nghiệm: Tối thiểu 02 năm ở vị trí tương ứng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm
2. Kỹ năng:
- Nghiên cứu và chế biến sản phẩm, đặc biệt là các sản phẩm bột, bánh, chiên.
- Kiểm nghiệm, công bố chất lượng sản phẩm.
- Đào tạo nhân viên (train the trainer), kỹ năng giao việc và quản lý công việc.
- Tìm hiểu thông tin, tài liệu và quy định, luật định.
- Soạn thảo văn bản
3. Kiến thức:
- Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, kiến thức về phụ gia, các biến đổi hoá học, chất gây dị ứng;
- Có kiến thức về chất liệu bao bì sử dụng trong thực phẩm;
- Kiến thức đối với các yêu cầu, quy định, luật định về thực phẩm, phụ gia thực phẩm;
- Kiến thức về máy móc thiết bị, triển khai áp dụng hệ thống quản lý chất lượng trong thực phẩm như ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FSSC 22000…
4. Ngoại ngữ: Khả năng đọc hiểu và dịch tài liệu tiếng Anh chuyên ngành.
5. Tin học: Sử dụng thành thạo Word, Excel, Powerpoint.