Trưởng nhóm R&D đồ uống upto 25tr

Nhiệm vụ chính

• Lập kế hoạch thí nghiệm theo brief; phân công công việc & kèm cặp NV.
• Điều phối thiết bị – vật tư; quản lý lịch chạy thử, nhật ký, an toàn & 5S.
• Tổ chức cảm quan; tổng hợp dữ liệu kỹ thuật; lập báo cáo lab/pilot/validation trình Head duyệt.
• Chuẩn hóa biểu mẫu: nhật ký lab, biên bản cảm quan, DOE, phiếu đề xuất thay đổi (MOC), checklist transfer.
• Phối hợp hằng ngày với SX/QC khi chạy thử; chuẩn bị & gửi mẫu; theo dõi phản hồi khách hàng nội bộ/ngoại bộ.

Quyền hạn – Quyết định

• Quyết định điều độ trong nhóm, lịch thiết bị, phương án thử nghiệm trong dải kiểm soát kỹ thuật.
• Đề xuất thay đổi kỹ thuật (công thức/điều kiện) và trình trưởng phòng phê duyệt khi là thay đổi lớn.
• Dừng/chuyển hướng thử nghiệm khi có rủi ro an toàn/chất lượng; báo cáo trưởng phòng ngay.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Triển khai ý tưởng và tổ chức thí nghiệm phát triển sản phẩm theo đúng quy trình nghiên cứu (Lab → Pilot → Validation).
• Thực hiện và điều phối phát triển công nghệ/chế biến, bảo đảm đáp ứng yêu cầu kỹ thuật của sản phẩm và tiến độ dự án.
• Phối hợp chặt chẽ với Marketing, Thiết kế/Nhãn, Sản xuất, Vận chuyển/Logistics, Kinh doanh trong suốt quá trình nghiên cứu và thử nghiệm.
• Thiết lập/chuẩn hóa tiêu chuẩn kỹ thuật sản xuất thực phẩm (spec TP/BTP) và quy trình vận hành thiết bị trong nghiên cứu và sản xuất.
• Lập kế hoạch thí nghiệm, phân công cho thành viên; quản lý lịch thiết bị – vật tư – hóa chất; bảo đảm an toàn & 5S khu vực.
• Tổ chức cảm quan, thu thập dữ liệu, phân tích kết quả; đề xuất điều chỉnh công thức/điều kiện công nghệ trong dải kiểm soát kỹ thuật.
• Chuẩn bị hồ sơ Gate (kế hoạch/báo cáo lab, pilot/scale-up, validation, MOC khi có thay đổi) và trình Trưởng phòng R&D phê duyệt.
• Phối hợp Sản xuất/QC khi chạy pilot/scale-up, theo dõi sai lệch và hành động khắc phục; chuẩn bị checklist bàn giao khi chuyển sang sản xuất.
• Làm đầu mối phản hồi mẫu/claim/nhãn với Marketing & Thiết kế; bảo đảm các mốc SLA (phản hồi mẫu, booking máy, COA/validation…).
• Huấn luyện/kèm cặp nhân viên R&D về quy trình, biểu mẫu kỹ thuật và kỷ luật dữ liệu

YÊU CẦU NĂNG LỰC CHUYÊN MÔN:

• Kinh nghiệm tối thiểu 1 năm ở vị trí nghiên cứu phòng Lab hoặc nhân viên R&D tại các nhà máy thực phẩm
• Tốt nghiệp Đại học chuyển nhành Thực phẩm, Sinh học…
• Có kinh nghiệm về broth, sauce, seasoning... và hiểu biết về ngành hàng FMCG là một lợi thế
• Kỹ năng giao tiếp tốt, truyền đạt và xử lý thông tin chính xác, kỹ năng giải quyết vấn đề
• Sử dụng tốt tiếng là 1 lợi thế.