Lượt xem: 17,142
Ở Việt Nam, nghề này cũng đã bùng phát tuy chưa trọn vẹn đúng nghĩa và đầy đủ các dịch vụ vẫn thường phải có. Còn ở các nước Âu - Mỹ nó đã là nghề thời thượng và những “nghệ nhân” tài hoa với óc tưởng tượng phong phú có nhiều cơ hội hốt bạc của các đôi tân hôn nhà giàu.
Giữa tháng 6-2004, “Vua sắt thép” Lakshmi Niwas Mittal, 55 tuổi, tài sản được tạp chí Challenges ước đạt khoảng 5,3 tỉ euro, tổ chức đám cưới cho con gái rượu của mình là cô Vanisha. Tiệc cưới không diễn ra quê hương Ấn Độ mà ở Pháp.
Vì thế ông đã thuê 6 máy bay Boeing của hãng Air India chở 1.500 khách mời từ New Delhi bay đến Paris dự tiệc.
Không chỉ có 1 mà đến 4 tiệc cưới lần lượt diễn ra trong Les Tuileries; điện Versailles, dinh Vaux-Le-Vicomte và công viên Saint-Cloud. Riêng trong tiệc cưới ở công viên này, khách đã uống hết 5.000 chai champagne hảo hạng Mouton-Rothschild 1986 trong lúc thưởng thức tiếng hát của nữ danh ca Kylie Minogue bay đến từ tận Sydney (thù lao 1 triệu euro). Tổng chi phí cho đám cưới con nhà giàu này lên đến... 55 triệu euro!
Người đã được tỷ phú sắt thép Ấn Độ giao cho trọng trách chuẩn bị tiệc cưới linh đình này là Pierre Celeyron, ngôi sao sáng nhất trong giới những nhà tổ chức tiệc cưới ở châu Âu. “Bí mật thành công là ở các chi tiết, mọi chi tiết, không được bỏ sót bất cứ chi tiết nào, dù nhỏ nhặt nhất”, Pierre Celeyron tiết lộ.
Trong túi áo veste của ông lúc nào cũng có hai danh sách những chi tiết phải thống nhất với khách hàng, ngay buổi đầu tiên họ gặp nhau. Danh sách thứ nhất ghi ra những chi tiết liên quan đến lễ cưới ở thánh đường, danh sách thứ hai gồm mọi chi tiết liên quan đến tiệc cưới.
“Danh sách thứ nhất quan trọng không thua gì danh sách thứ hai dù cho nghi thức hôn nhân ở nhà thờ chỉ kéo dài chừng 10 phút", Pierre nói. Không thể quên họ tên thật, tên thánh, ngày tháng năm sinh của cô dâu, chú rể. Và cũng không thể quên họ tên, tên thánh của những người làm chứng. Và nhất là phải nhớ nhắc họ đừng quên nhẫn cưới vào đúng ngày họ kéo nhau đến nhà thờ thề hứa “chung thân” bên nhau.
Ở các nước phương Tây Kytô giáo, nếu nghi thức cưới ở nhà thờ là bắt buộc thì tiệc cưới là thành phần chính yếu của đám cưới. Cho nên các nhà tổ chức tiệc cưới còn phải là những chuyên gia hướng dẫn chương trình, chuyên gia lễ tân, chuyên gia thiết kế sân khấu, kiêm chuyên gia sành ăn uống.
Khách hàng của chúng tôi thường là những người giàu có. Họ đã thấy hết, trải qua hết nên chúng tôi cẫn phải có trí tưởng tượng phong phú để nghĩ ra cái mới mà thu hút được sự chú ý của họ”, Jean-Luc-Blais Évènements tâm sự.
Ông chính là chuyên gia tổ chức đám cưới khác thường. “Tôi đã có lần phải tổ chức đám cưới theo chủ đề giới quý tộc thời Phục hưng ở Ý. Một mảng lớn của một lâu đài Touraine được xây lại theo kiểu thức kiến trúc của Leonardo Da Vinci, còn áo cưới của cô dâu thì thiết kế dựa theo trarh của Boticelli. Chính chúng tôi đã phải lặn lội đến nhiều nơi rồi mới tìm ra được thợ dệt và họa sĩ làm vải, vẽ tranh cho cái áo cưới đấy", ông kể.
Và đôi khi họ cũng phải là những “sử gia” vì có những cô dâu, chú rể yêu cầu có đám cưới theo đề tài lịch sử của từng miền, từng quốc gia. “Có lần tôi đã phải vào thư viện đọc nhiều sách về cuộc sống của giới quý tộc các bang miền Nam nước Mỹ để chuẩn bị tiệc cưới cho một cặp nọ”, cô Evelyne kể. “Rất giống truyện Cuốn theo chiều gió. Có các phụ nữ Mỹ da đen trang điểm cho cô dâu và các phụ dâu còn khách thì được rước đến biệt thự dự tiệc cưới được tổ chức trong vườn hoa rộng lớn bằng những chiếc xe ngựa kéo lộng lẫy”. Cô cho biết đã tổ chức tiệc cưới theo kiểu Ấn Độ (ghế ngồi được bọc bằng loại vải thường được phụ nữ Ấn Độ dùng may váy sari, chú rể cô dâu ngồi trên bành voi...), theo kiểu Nhật, Trung Hoa cổ.
Với những nhà tổ chức nổi tiếng, cơ hội hốt bạc thì nhiều nhưng họ không bao giờ nhận quá 4 hợp đồng/năm vì việc chuẩn bị cho một đám cưới chiếm rất thiều thời gian và công sức. Trung bình mỗi tháng họ gặp khách hàng một lần để thống nhất, rà soát, bổ túc, chỉnh sửa danh sách khách mời, thiệp hồng, áo cưới, thực đơn, bánh cưới, chương trình giúp vui, quà cho khách ra về sau tiệc cưới, thư cảm ơn, gửi quà... Ngoài ra còn phải có những kế hoạch dự phòng trời mưa và các tình huống bất thường, có cần thuê mướn bảo vệ hay không v.v...
Thiệp hồng phải được hoàn tất, gửi đi thật sớm. “Khắc, thư pháp hay in đẹp, chúng tôi làm được hết, thiệp hồng của mỗi cặp phải có tính cách riêng của cặp ấy, tránh sao chép. Nó phải đủ thư báo tin vui và thiệp mời và phải được gửi đi tối thiểu 30 ngày trước ngày cưới”, cô Sybille de Bollardière, tổng giám đốc Cassegrain, công ty chuyên về in, khắc thiệp cưới cho biết.
Trước khi gửi thiệp hồng, chuyên gia tổ chức đám cưới còn có việc quan trọng là cố vấn cô dâu chú rể lập danh sách những món quà mà họ muốn được nhận vào ngày vui. “Khách hàng của chúng tôi thường là những người giàu có, chẳng thiếu gì, nhưng tiệc cưới của họ thường là cơ hội hợp tình hợp lý nhất để nhận quà có giá trị từ các quan hệ làm ăn”, bà Pauline d’Orgeval, tổng giám đốc 1.001 Listes, một công ty chuyên giới thiệu trên Internet những danh sách quà mừng đám cưới, cho biết. Bà kể có cặp muốn có tranh của danh họa trị giá 75.000 euro, cặp khác thích con ngựa đua, cặp khác muốn có piano Steinway, có cặp thì đề nghị cả bàn ghế Louis XVI. Nhưng cũng có cặp chỉ yêu cầu nhận tiền mặt để có thể gửi tặng cho cơ sở mồ côi ở địa phương.
Sau đó là đến phần chọn thực đơn tiệc cưới. “Có khách hàng chê giá thuê chén đĩa, ly tách đẹp quá đắt nên bỏ tiền mua 300 ghế dựa và 10.000 ly thủy tinh rồi cho nhân viên bóc nhãn. Tiệc cưới kết thúc, họ không biết làm gì, cất vào đâu số vật dụng ấy”, Gérard de Léontoing kể. Có thực đơn rồi thì phải có bữa ăn thử cho cô dâu, chú rể và vài người thân của họ. “Riêng phần chọn thực đơn, lên chương trình văn nghệ cũng phải mất 2 đến 3 tháng”, giám đốc Francois Robertet ở Công ty Harmonies en direct than.
Ngày cưới, người tổ chúc là người bận nhất, mệt nhất, hơn cả hai nhân vật chính. Vì ngoài việc theo dõi diễn biến của sự kiện, họ còn phải sắm luôn vai trò người dẫn chuơng trình tiệc cưới. “Mọi thứ phải hoàn hảo l00% để khỏi bị mang tiếng và mất cơ hội làm ăn sau này”, Gérard de Léontoing nói.
Thiệp hồng: Khách giàu: 2.000 euro/200 thiệp thư pháp
Khách siêu giàu:
7.000 euro/200 thiệp khắc chạm
Không gian: Khách giàu 7.600 euro ở một lâu đài nhỏ
Khách siêu giàu:
23.000 euro một lâu đài lớn
Lều bạt: Khách giàu: 23.000 euro/lều rộng 20m x 15m
Khách siêu giàu:
300.000 euro/lều lớn hơn
Trang thiết bị:
Khách giàu: 40 euro/người
Khách siêu giàu: 760 euro/người
Trang trí bàn tiệc:
Khách giàu: 305 euro/bàn
Khách siêu giàu: 760 euro/bàn
Áo cô dâu: Khách giàu: 4.000 euro
Khách siêu giàu: 46.000 euro
Thực đơn không tính thức uống:
Khách giàu: 122 euro/người
Khách siêu giàu: 250 euro/người
Vang và champagne:
Khách giàu: 100 euro/người
Khách siêu giàu: 350 euro/người
Ban nhạc/ca sĩ. Khách giàu:
3.000 euro/ban nhạc jazz
Khách siêu giàu: từ 200.000 euro trở lên để mời ca sĩ ngôi sao
Nhiếp ảnh gia: Khách giàu: 1.200 euro
Khách siêu giàu: 5.000 euro (một chụp ảnh digital, một xử lý trên photoshop và một in ra giấy ảnh).
Quà cho khách dự tiệc cưới:
Khách giàu: kẹo dragée đặc biệt 50 euro/người
Khách siêu giàu: Bướm pha lê Baccarat có khắc tên cô dâu, chú rể 75 euro.
(Theo KTNN)
Vị trí HOT đang tuyển
Lương: 3,000 - 4,000 USD
Quốc tế
