[SUSHI TEI] - TRỢ LÝ QUẢN LÝ NHÀ HÀNG NHẬT

Mô tả Công việc

Triển khai kế hoạch kinh doanh

• Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
• Giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng.
• Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách hàng

Quản Lý nhân viên, giám sát tiêu chuẩn phục vụ

• Phân công, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên.
• Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, nội quy của nhân viên trong bộ phận
• Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
• Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.

Quản lý hàng hóa, tài sản

• Thực hiện các công việc về quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng.
• Tư vấn và dự trù việc mua sắm tài sản nhà hàng; quản lý việc sử dụng các hàng hoá và vật tư, tránh thất thoát cho đơn vị.
• Kiểm kê, bổ sung trang thiết bị, công cụ dụng cụ trong nhà hàng.

Báo cáo và phối hợp các bộ phận khác

• Hàng ngày nhận báo cáo thu - chi từ các bộ phận và theo dõi, giám sát các báo cáo đó.
• Liên hệ chặt chẽ với bếp, quầy Bar để phối hợp đem đến thực phẩm, dịch vụ chất lượng nhất cho khách hàng.
• Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong nhà hàng.

Yêu Cầu Công Việc

Tôt nghiệp đại học trở lên.

Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương từ 2 năm trở lên (Ưu tiên ứng viên có làm qua mô hình nhà hàng Nhật Bản).

Đọc hiểu báo cáo PnL và hỗ trợ Quản lý lập kế hoạch quản lý chi phí.

Giao tiếp tiếng Anh là một lợi thế.

Có khả năng giao tiếp, tự tin, năng động, có tinh thần trách nhiệm & chịu được áp lực cao trong công việc.

Kỹ năng xử lý tình huống & giải quyết vấn đề nhanh.

Vi tính văn phòng tốt.

Có định hướng gắn bó lâu dài.