Giám sát Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Mô tả Công việc

NHIỆM VỤ CHÍNH

•Hiểu rõ và chịu trách nhiệm về mục tiêu bán hàng và lợi nhuận gộp của bộ phận.

•Lập kế hoạch sản xuất và tuân thủ quy trình sản xuất theo kế hoạch và chiến lược bán hàng hàng tháng từ Chuyên viên thu mua (MD).

•Tham gia và đưa ra các đề xuất, ý tưởng về quá trình phát triển sản phẩm cùng MD.

•Tham gia thảo luận và đề xuất các biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vật tư, thiết bị và các nguồn lực khác

•Phối hợp với MD để tạo ra Công thức nấu ăn(hoặc Quy trình thao tác chuẩn) cho sản phẩm mới.

•Tiến hành đào tạo cho nhân viên cửa hàng để kịp thời triển khai sản phẩm mới theo kế hoạch.

•Giám sát chất lượng sản phẩm trưng bày tại quầy hàng.

•Tiến hành đào tạo lại cho nhân viên khi cần thiết.

•Lập kế hoạch đào tạo cho các cửa hàng mới và phối hợp đào tạo với các phòng ban khác

•Hỗ trợ tổ chức thi đánh giá tay nghề nhân viên.

•Tham gia các khóa đào tạo và thực hiện khảo sát đối thủ cạnh tranh để nâng cao kỹ năng và cập nhật thị trường hiện tại.

•Thường xuyên đưa ra các giải pháp nâng cao chất lượng, trưng bày sản phẩm cũng như năng suất làm việc của cửa hàng.

NHIỆM VỤ KHÁC

•Các công việc hoặc nhiệm vụ quan trọng khác hoặc được Quản lý phân công tùy từng thời điểm