[IN DINING] TRỢ LÝ QUẢN LÝ NHÀ HÀNG HOA

Mô tả Công việc

Triển khai kế hoạch kinh doanh

• Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
• Giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng.
• Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách hàng

Quản Lý nhân viên, giám sát tiêu chuẩn phục vụ

• Phân công, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên.
• Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, nội quy của nhân viên trong bộ phận
• Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
• Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.

Quản lý hàng hóa, tài sản

• Thực hiện các công việc về quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng.
• Tư vấn và dự trù việc mua sắm tài sản nhà hàng; quản lý việc sử dụng các hàng hoá và vật tư, tránh thất thoát cho đơn vị.
• Kiểm kê, bổ sung trang thiết bị, công cụ dụng cụ trong nhà hàng.

Báo cáo và phối hợp các bộ phận khác

• Hàng ngày nhận báo cáo thu - chi từ các bộ phận và theo dõi, giám sát các báo cáo đó.
• Liên hệ chặt chẽ với bếp, quầy Bar để phối hợp đem đến thực phẩm, dịch vụ chất lượng nhất cho khách hàng.
• Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong nhà hàng.