[REY] - PHÓ BỘ PHẬN F&B/ DEPUTY F&B MANAGER (Hotel)

Mô tả Công việc

1. Công tác vận hành:

• Triển khai và theo dõi việc tuân thủ Quy trình - Quy định của bộ phận
• Quản lý toàn bộ hoạt động từng sảnh, từng khu vực được phân công thuộc BP F&B trước tiệc, trong tiệc và sau tiệc
• Chịu trách nhiệm quản lý và giám sát nhân viên trong suốt quá trình chuẩn bị, set up và phục vụ tiệc
• Phối hợp với các phòng ban khác để đảm bảo vận hành của F&B được đúng tiêu chuẩn quy định
• Kiểm tra chất lượng dịch vụ khách hàng và kịp thời xử lý trong suốt quá trình diễn ra tiệc

2. Quản lý con người:

• Quản lý định biên và nhân lực hoạt động hiệu quả
• Đào tạo nhân viên theo kế hoạch
• Có nguồn kế thừa sẵn sàng
• Đánh giá năng lực bằng KPI
• Quản lý kế hoạch hoạt động của bộ phận
• Báo cáo tiến độ và hiệu quả từng giai đoạn

3. Công tác chi phí - tài chính

• Theo dõi và quản lý ngân sách vận hành cho Bộ phận
• Theo dõi kế hoạch và kiểm soát chi phí vận hành (mảng được giao)
• Tư vấn và kiến nghị để quản lý chi phí hợp lý
• Thực hiện các công việc khác phát sinh trong vai trò, chức năng và nhiệm vụ
• Thực hiện các công việc khác theo điều phối của Ban Quản lý / BGĐ

Yêu Cầu Công Việc

1. Trình độ học vấn:

• Đại học trở lên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng/ Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc các ngành kinh tế liên quan...
• Tiếng Anh giao tiếp tốt

2. Kinh nghiệm:

• Từ 2- 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

3. Kỹ năng:

• Kỹ năng quản lý
• Kỹ năng vi tính
• Kỹ năng sáng tạo
• Kỹ năng giao tiếp
• Các kỹ năng bổ trợ khác theo khung năng lực

4. Phẩm chất đạo đức:

• Trung thực
• Đoàn kết, tận tâm
• Nhiệt tình trong công việc
• Tuân thủ Kỹ luật
• Tinh thần trách nhiệm cao
• Thân thiện, chịu khó

5. Ngoại hình: Cân đối, sáng