Chuyên viên Phòng Lab (F&B R&D & QC)

Mô tả Công việc

1. MỤC TIÊU CÔNG VIỆC:

Đóng vai trò nòng cốt trong hoạt động nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới và kiểm soát chất lượng nội bộ nhằm chuẩn hóa trải nghiệm sản phẩm tại toàn hệ thống WorkFlow.

2. NHIỆM VỤ CHÍNH

Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm (R&D)

• Nghiên cứu, phát triển và thử nghiệm công thức đồ uống, món ăn mới phù hợp với chiến lược sản phẩm.

• Cải tiến sản phẩm hiện hữu nhằm tối ưu hóa chất lượng, chi phí và quy trình vận hành.

• Thử nghiệm nguyên vật liệu mới và đề xuất sử dụng phù hợp.

• Phối hợp triển khai sản phẩm mới ra hệ thống cùng bộ phận F&B vận hành.

Kiểm soát Chất lượng (QC)

• Xây dựng tiêu chuẩn kiểm định chất lượng nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm.

• Thực hiện kiểm tra định kỳ/đột xuất chất lượng tại Phòng Lab và hỗ trợ kiểm soát tại các chi nhánh khi cần.

• Ghi nhận và báo cáo kết quả kiểm định, phối hợp xử lý khi phát sinh vấn đề về chất lượng.

• Quản lý và vận hành các thiết bị, công cụ kiểm định trong Phòng Lab.

Yêu Cầu Công Việc

3. YÊU CẦU CÔNG VIỆC: 

• Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành F&B, Quản trị Nhà hàng, Công nghệ Thực phẩm hoặc các ngành liên quan. 

• Có tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí R&D sản phẩm F&B hoặc kiểm soát chất lượng. 

• Am hiểu kỹ thuật pha chế, chế biến thực phẩm và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. 

• Tư duy sáng tạo, yêu thích phát triển sản phẩm mới. 

• Kỹ năng phân tích, đánh giá chất lượng và làm việc chi tiết. 

• Giao tiếp nội bộ tốt, khả năng phối hợp nhóm hiệu quả. 

4. YÊU CẦU TINH THẦN & VĂN HÓA: 

• Luôn thể hiện tinh thần "Dám làm dấn thân", "Hợp lực", "Nhận lãnh nhiệm 100%". 

• Growth mindset, luôn sẵn sàng học hỏi 

• Linh hoạt, thích nghi và luôn cải tiến. 

5. QUYỀN LỢI: 

• Thu nhập cạnh tranh theo năng lực Gross 8,5 – 11 triệu/tháng 

• Cơ hội tham gia vào quá trình phát triển sản phẩm mới mẻ, sáng tạo. 

• Làm việc trong môi trường năng động, định hướng chuyên sâu ngành F&B. 

• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định sau thử việc. 

• Được đào tạo nội bộ và cơ hội phát triển nghề nghiệp theo lộ trình F&B Specialist.