Cửa Hàng Trưởng (Store Manager – SM)

Mô tả Công việc

Đơn vị: Khối Vận Hành

Báo cáo cho: Quản Lý Khu Vực (AM)

Cấp trên trực tiếp: Quản Lý Khu Vực (AM)

1. MỤC TIÊU CÔNG VIỆC:

- Quản lý và chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động, doanh thu và lợi nhuận, hàng hóa của cửa hàng

- Đảm bảo doanh thu luôn đạt được mục tiêu đặt ra hoặc duy trì sự phát triển doanh thu

- Chủ động tìm kiếm và đề xuất phương án quảng bá, giới thiệu thương hiệu, hình ảnh cửa hàng đến khách hàng tiềm năng xung quanh khu vực cửa hàng

- Quản lý, đào tạo nhân sự trong cửa hàng

- Triển khai và giám sát thực hiện các hoạt động tại cửa hàng theo chính sách, quy trình của công ty

- Kiểm soát tốt các khoản chi phí hoạt động của cửa hàng ở mức tối thiểu

- Chịu trách nhiệm giải trình các khoản chi, các khoản đề xuất cho hoạt động của cửa hàng.

- Các công việc khác từ AM

2. NHIỆM VỤ VÀ TRÁCH NHIỆM CHÍNH

- Chịu trách nhiệm chính về doanh số của cửa hàng.

- Kiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong cửa hàng.

- Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe.

- Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong quán hằng ngày.

- Kiểm tra, rà soát thường xuyên date của các mặt hàng & đề xuất hướng xử lý hàng cận date

- Điều hành, phối hợp nhân sự đảm bảo sự vận hành trong …

- Chịu trách nhiệm thực hiện việc kinh doanh tại …

- Phân tích, lập kế hoạch bán hàng theo chỉ tiêu và có lợi nhuận.

- Sắp xếp, thực hiện các hoạt động marketing, sự kiện quảng bá hoặc chương trình khuyến mại…

- Báo cáo cuối ca, tuần, tháng bao gồm các nội dung: Nhân sự, sản phẩm, doanh thu, hoạt động...tới AM

- Giải quyết các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng.

- Tuyển chọn, đào tạo, phát triển và khuyến khích nhân viên

- Có trách nhiệm tiếp đón và duy trì quan hệ với các cơ quan ban ngành có liên quan đến hoạt động kinh doanh của cửa hàng.(Khi có yêu cầu từ tổng công ty)

- Training kỹ năng bán hàng của nhân viên nhằm thúc đẩy doanh số & chăm sóc khách hàng theo data có sẵn.

- Tìm kiếm, mở rộng thêm các nguồn khách hàng mới.

- Tính P&L Forecast hàng tháng

- Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu.

Nơi làm việc: Cửa hàng… phụ trách chính , được cấp trên trực tiếp hoặc cty sắp xếp

Những công việc khác:

- Quản lý tài chính, lập kế hoạch làm việc đạt ngân sách và tối đa hóa lợi nhuận để đạt mục tiêu về doanh số. Kiểm soát doanh thu tại cửa hàng và các công việc hành chính khác.

Quản lý nhân sự: đề xuất nhân sự mới, đào tạo và phát triển nhân sự đang có, thúc đẩy và khuyến khích nhân viên đạt được mục tiêu.

Yêu Cầu Công Việc

YÊU CẦU:

1. Trình độ học vấn:

- Tốt nghiệp Trung cấp chuyên ngành trở lên

2. Kỹ năng chuyên môn:

- Tác phong/Ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ

- Kỹ năng:

- Kỹ năng sử dụng máy vi tính, (word, excel, outlook…). Kỹ năng giao tiếp chuyên nghiệp, xử lý tình huống.

- Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, giám sát và phát triển đội ngũ.

- Các kỹ năng khác: làm việc độc lập, theo nhóm.

3. Kinh nghiệm làm việc:

- Có kinh nghiệm làm việc trong hệ thống cửa hàng café/ nhà hàng/ khách sạn ít nhất 2 năm và 1 năm tại vị trí quản lý hoặc trợ lý quản lý hệ thống quán café /nhà hàng/khách sạn với quy mô trung bình – lớn

- Có kiến thức chung về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ.

4. Yêu cầu khác :

- Giới tính: Nam / Nữ/ Khác

- Độ tuổi: từ 20 TRỞ LÊN

Tính cách: Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.

QUYỀN HẠN:

- Tuyển dụng, sắp xếp các vị trí và đào tạo nhân viên trong …

- Tất cả đề xuất cải thiện doanh thu & tiết giảm chi phí cửa hàng

- Quyền quyết định cao nhất tại cửa hàng mình phụ trách chính

THỜI GIAN LÀM VIỆC:

- 6 ngày/tuần, 8h/ngày, ca sáng tối luân chuyển thường xuyên ,

- Ngày off linh động sắp xếp trong tuần, không off ngày T7, CN hoặc các ngày lễ

- Đảm bảo kết quả công việc theo thời gian cửa hàng trong hoặc ngoài hoạt động