NHÂN VIÊN QC THỰC PHẨM

Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, bao bì, phụ gia… theo tiêu chuẩn kỹ thuật.

Giám sát các công đoạn trong quá trình sản xuất (từ sơ chế – chế biến – đóng gói – bảo quản).

Lấy mẫu, đo đạc và ghi chép kết quả kiểm tra chất lượng theo tần suất quy định.

Kiểm tra cảm quan, độ ẩm, nhiệt độ, trọng lượng, độ sạch, vi sinh (nếu có).

Giám sát việc tuân thủ GMP, SSOP, 5S, HACCP của công nhân trong ca.

Đảm bảo khu vực sản xuất, thiết bị, dụng cụ được vệ sinh đúng quy trình.

Phát hiện và báo cáo kịp thời các điểm không phù hợp (NCR), theo dõi khắc phục.

Trình độ: Trung cấp/Cao đẳng trở lên ngành Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm, Sinh học, hoặc liên quan.

Kinh nghiệm: Chưa có kinh nghiệm sẽ được đào tạo

Kiến thức & kỹ năng:

• Hiểu biết về các tiêu chuẩn HACCP, BRC, GMP,...

• Cẩn thận, trung thực, có khả năng quan sát và báo cáo chính xác.

• Có thể làm việc theo ca.