Quản lý Nhà hàng

Mô tả Công việc

• Quản lý hoạt động hàng ngày: Giám sát mọi hoạt động vận hành đảm bảo phối hợp hiệu quả giữa các bộ phận phòng ban tại nhà hàng.

• Quản lý tài chính và doanh thu: Theo dõi, báo cáo doanh thu, tối ưu hóa chi phí và lập kế hoạch ngân sách.

• Phát triển chiến lược kinh doanh: Xây dựng, điều chỉnh thực đơn, thực hiện khuyến mãi và cải thiện dịch vụ.

• Quản lý nhân sự: Tuyển dụng, đào tạo, triển khai và giám sát hiệu quả công việc của đội ngũ nhân viên.

• Đảm bảo chất lượng dịch vụ và an toàn: Tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm và phòng cháy chữa cháy.

• Quản lý mối quan hệ với nhà cung cấp: Đàm phán hợp đồng, duy trì nguồn cung cấp đủ và chất lượng.

• Phân tích thị trường và khách hàng: Theo dõi xu hướng, hành vi khách hàng và điều chỉnh dịch vụ phù hợp.

Nơi làm việc: TP.HCM

Yêu Cầu Công Việc

• Tốt nghiệp đại học trở lên, chuyên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn, Quản trị kinh doanh, hoặc các ngành liên quan.
• Có ít nhất 3-5 năm kinh nghiệm quản lý trong lĩnh vực F&B, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng hoặc chuỗi nhà hàng lớn.
• Có kinh nghiệm quản lý ngân sách, tối ưu hóa chi phí và phát triển chiến lược kinh doanh.
• Kỹ năng quản lý và đào tạo nhân sự hiệu quả.
• Kỹ năng giao tiếp và tư duy chăm sóc khách hàng.
• Kỹ năng hoạch định, giám sát và giải quyết vấn đề hiệu quả
• Hiểu biết về các xu hướng F&B hiện đại và khả năng áp dụng vào thực tiễn.
• Hiểu biết quy trình vận hành nhà hàng, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kỹ năng tin học tốt (sử dụng thành thạo MS Office, các phần mềm quản lý nhà hàng).

QUYỀN LỢI:

• Mức lương cạnh tranh, thoả thuận theo năng lực.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, sáng tạo và thử thách.
• Các chế độ phúc lợi đầy đủ theo quy định của pháp luật và chính sách của tổ chức.