Phục Vụ

Mô tả Công việc

1.Thực hiện các công việc đầu ca

• Vệ sinh nhà hàng theo từng khu vực
• Thực hiện các công việc setup: lau chùi bàn ghế, set up CCDC: bát, đĩa, dao, dĩa… đầy đủ cho khu vực làm việc.
• Trang phục, diện mạo sẵn sàng, tác phong chuẩn theo quy định.
• Tham gia họp đầu ca

2.Thực hiện nghiệp vụ phục vụ

• Gọi điện chăm sóc khách hàng và mời khách đến nhà hàng sử dụng dịch vụ
• Giới thiệu và tư vấn đồ uống, món ăn cho khách. Thực hiện theo quy chuẩn của “Quy trình 7 bước phục vụ
• Đẩy mạnh các chương trình upsell đang áp dụng
• Xin số điện thoại của khách mới đến nhà hàng để chăm sóc

3.Thực hiện các công việc cuối ca

• Thực hiện các công việc vệ sinh cuối ca theo sự phân công của BQLNH
• Kiểm tra lại toàn bộ nhà hàng lần cuối, tắt toàn bộ hệ thống điện không cần thiết

4. Phối hợp với các bộ phận khác

• Hỗ trợ các đồng nghiệp khi nhà hàng đông khách

Yêu Cầu Công Việc

• Mọi thứ sẵn sàng, đầy đủ các CCDC sẵn sàng cho ca làm việc
• Mọi thứ sẵn sàng, đầy đủ nhân viên sẵn sàng cho ca làm việc
• Tác phong, diện mạo, đồng phục nhân viên đúng quy định
• Mỗi khách liên lạc không quá 5 phút
• Ghi nhận thông tin order từ khách hàng rõ ràng, chính xác món ăn, số lượng, đơn vị tính
• Thực hiện đúng quy chuẩn và phong cách phục vụ của nhà hàng theo tiêu chuẩn
• Xây dựng data khách hàng cá nhân
• Vệ sinh sạch sẽ toàn bộ khu vực mình phụ trách
• Đảm bảo an toàn, an ninh, phòng chống cháy nổ
• Thường xuyên